Chứng nhận FSMA

CLFOOD xác định nhiệm vụ, trách nhiệm của mình không dừng lại ở việc hoàn thành hồ sơ công bố chất lượng, hay tư vấn kiểm nghiệm sản phẩm.

Luật FSMA trao cho Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) nhiều quyền hơn để giám sát và thực thi các chuỗi cung ứng.

Quy tắc thực hiện FSMA

FDA đã hoàn thiện 7 quy tắc chính để thực hiện FSMA:

Kiểm soát Phòng ngừa đối với Thực phẩm cho Người: Các cơ sở thực phẩm dành cho Người đã đăng ký với FDA phải thực hiện một kế hoạch bằng văn bản xác định các mối nguy và vạch ra các biện pháp kiểm soát phòng ngừa thích hợp
Kiểm soát Phòng ngừa đối với Thực phẩm Động vật - Các cơ sở thực phẩm động vật đã đăng ký với FDA phải thực hiện một kế hoạch bằng văn bản xác định các mối nguy và vạch ra các biện pháp kiểm soát phòng ngừa thích hợp
Sản xuất an toàn: Thiết lập các tiêu chuẩn an toàn tối thiểu để trồng, thu hoạch, đóng gói và lưu trữ sản phẩm
Chương trình xác minh nhà cung cấp nước ngoài: Các nhà nhập khẩu phải xác minh rằng các nhà cung cấp nước ngoài của họ tuân thủ các quy định của FDA
Chứng nhận của bên thứ ba - Công nhận các tổ chức chứng nhận của bên thứ ba để quản lý các cuộc đánh giá tư vấn tự nguyện và theo quy định để giúp các công ty chuẩn bị cho các cuộc đánh giá theo quy định hoặc đạt được chứng nhận
Bảo vệ thực phẩm (chống lại việc gian lận/ giả mạo/ trộn lẫn có chủ ý - quy tắc IA): Các cơ sở thực phẩm đã đăng ký với FDA phải phát triển một kế hoạch đánh giá các lỗ hổng ô nhiễm và lập thành văn bản chiến lược giảm thiểu cho mỗi lỗ hổng đó.
Vận chuyển vệ sinh - Yêu cầu mới đối với các công ty vận chuyển thực phẩm, bao gồm người gửi hàng, người nhận hàng, người bốc xếp và người vận chuyển.

Đối tượng nào cần tuần thủ luật FSMA?

Các quy tắc của FSMA chỉ áp dụng cho thực phẩm do FDA quản lý. Đối với các trường hợp miễn trừ do FDA quy định (sản xuất, bảo quản và sử dụng với tư cách cá nhân...) thì cũng không cần áp dụng FSMA.
Điều đó có nghĩa là các cơ sở sản xuất, phân phối thực phẩm tại Mỹ hoặc cơ sở xuất khẩu thực phẩm sang Mỹ cần đăng ký FDA thực phẩm thì phải tuân thủ Luật hiện đại hóa an toàn thực phẩm (FSMA). Trong trường hợp FDA thông báo kiểm tra cơ sở thì doanh nghiệp phải chuẩn bị ít nhất 1 nhân sự được đào tạo về FSMA (có chứng chỉ đào tạo).
Nếu doanh nghiệp đã có sẵn kế hoạch Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), thì FSMA cũng sẽ áp dụng cho doanh nghiệp. Kế hoạch HACCP của doanh nghiệp sẽ cần được cập nhật và cải tiến để hoàn toàn tuân thủ FSMA.